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最長的夜 最暖的情

來源:奧蘭房建項目?? 作者:王志紅 ??時間:2019-12-24 ??瀏覽次數: ?【字體:

每逢冬至,家里都要吃餃子的。因為在北方有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”這樣的說法。

這樣的民俗也一直被我們這群駐扎海外的鐵建人延承著,這也是我在阿爾及利亞過的第四個冬至了。下午三點項目部所有人集聚食堂,個展身手,對比手藝,閑敘自己包餃子經歷,愉快又熱鬧。

由于施工行業的特殊性,大多駐地群居住宿舍。所以項目的年輕人大多數學包餃子都是畢業后參加工作在項目上學的。上學那會,家長要求天天學習,根本沒機會下廚房;畢業后住宿舍吃食堂也很少有時間和機會做飯。但生活在項目這個大集體里,吃飯的人太多,廚師就一人,因此包餃子就必須要人人動手了。就這樣,從最初的只求餡不漏,到餃子能站住,最后才是成形入眼的餃子;從最初兩個手一起搟,到一只手搟一只手扯皮慢慢配合,到熟練將皮搟圓。加之平時工作忙,只有節日才會有空包餃子,完成這個過程有人經歷了兩個項目,有人經歷了三個項目。包餃子的過程也見證了大家成長的過程。

圖為大家包餃子(王志紅 攝)

圖為大家坐在一起吃餃子(王志紅 攝)

其實對于常駐在外的人來說,吃餃子更是一種溫暖的儀式。大家圍桌而坐,夾起熱騰騰的餃子塞到嘴里,當餃子拂過唇齒之間,暖意便從舌尖沁入到心底,縱有種種煩悶,此刻也都化作對生活對生命的釋然。

今日冬至,“至”意為極致,太陽行至最南,故而晝最短,夜最長。希望你也有吃到餃子,遙祝所有鐵建人今夜都能溫暖入睡。

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